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黑巧克力华夫饼的做法,黑巧克力华夫饼怎么做,黑巧克力华夫饼会不会长胖的,黑巧克力抹茶华夫饼,巧克力华夫饼图片,巧克力华夫饼干

来源:好招商食品网 美食制作 樟子木  |  2023-01-12
主料:
70g黄油40g蛋白两个蛋黄两个黑巧克力70g低筋面粉80g

辅料:
奶油(装饰用)120g草莓酱适量

黑巧克力华夫饼的做法步骤

1.70g巧克力和40g黄油切块

2.黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

3.等融化巧克力碗和黄油温度下降时,往里加2个蛋黄和70g糖,搅拌均匀

4.再往碗里筛入80g低筋面粉,搅拌均匀

5..蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出,加少许柠檬汁打发

6.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

7.打发蛋白

8.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

9.打发奶油,做装饰

10.拿出来倒扣在烤网上,等凉下来

11.口感比较实,加了奶油和草莓果酱,使口感更加丰富起来


TAGS:烘焙 复活节 其他菜系
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